Chardonnay
V
itigno di origine francese è stato introdotto in Trentino all’inizio del secolo per la produzione di pregiati vini base spumanti. Per anni è stato confuso col Pinot bianco col quale presenta notevoli affinità. Da ottimi risultati soprattutto nella produzione di vini tranquilli, fragranti e profumati. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, sapore secco, fresco ed elegante, tutti elementi che contraddistingono questo vino meraviglioso la cui armonia è sostenuta dal profumo e dallo spiccato gusto fruttato. Piacevole come aperitivo, è perfetto con antipasti magri, pesce, minestre asciutte ed in brodo. Va servito a 9-10°C.
Scheda descrittiva del vino
Vitigno Chardonnay
Zona di produzione Destra Adige, località Pradaia sita nel Comune di Isera
Esposizione Nord-Sud - Altitudine 300 m. S.l.m.
Terreno Profondo di origine basaltica tenace e ricca di microelementi
Forma di allevamento Pergola semplice trentina
Vinificazione In bianco con pressatura soffice
Affinamento In vasca di acciaio per 7 mesi
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