Marzemino
D.O.C.
V
ino tipico del Trentino meridionale conosciuto ed apprezzato già nel 1700, nasce dal vitigno Marzemino Gentile che ebbe per culla le colline basaltiche di Isera dove oggi si estendono i vigneti dell’Azienda. Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo tipico con vago sentore di viola mammola. Sapore deciso, sapido e pieno, secco, armonico e con un fondo tendente all’amarognolo. Ideale con salumi caldi, piatti a base di funghi, carni bianche e rosse e pollame nobile. Va servito a 18-20°C.
Scheda descrittiva del vino
Vitigno Marzemino
Zona di produzione Destra Adige, località Pradaia sita nel Comune di Isera
Esposizione Nord-Sud - Altitudine 300 m. S.l.m.
Terreno Profondo di origine basaltica tenace e ricca di microelementi
Forma di allevamento Pergola semplice trentina
Vinificazione In rosso con macerazione di 5/6 giorni
Affinamento In vasca di acciaio per 11 mesi
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